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cuisine

Découvrez toutes les meilleures vidéos de cuisine. Les vidéos présentent des cours simples et faciles pour apprendre les techniques culinaires, les recettes de cuisines mais aussi comment réaliser les sauces en cuisine.

  
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préparer une soupe aux tomates

préparer une soupe aux tomates

Comment réussir une délicieuse soupe à la tomate ? Voici une recette vidéo qui présente, par le menu, la préparation de la crème de tomate - ou soupe canadienne.

Réalisé le 11/12/2008 - Professeur : Stéphane L'écuyer
faire un pain à la courgette

faire un pain à la courgette

Comment préparer un pain à la courgette ? Cette vidéos vous propose la recette du pain à la courgette ; vous pourrez, au passage, utiliser les courgettes récoltées tardivement.

Réalisé le 11/12/2008 - Professeur : Stéphane L'écuyer
préparer un potage aux champignons

préparer un potage aux champignons

Comment préparer une soupe aux champignons de Paris, ou crème de champignons ? Cette vidéo détaille la préparation d'un potage aux champignons pour l'hiver.

Réalisé le 11/12/2008 - Professeur : Stéphane L'écuyer
faire un gâteau au chocolat - recette

faire un gâteau au chocolat - recette

Comment confectionner un sublime gâteau au chocolat ? Voici une recette vidéo pour les gourmands ; découvrez la préparation très simple d'un gâteau au chocolat délicieux.

Réalisé le 11/12/2008 - Professeur : Stéphane L'écuyer
préparer le lièvre façon pithiviers - recette

préparer le lièvre façon pithiviers - recette

Comment préparer du lièvre façon pithiviers ? La vidéo présente la technique du gâteau feuilleté façon pithiviers, spécialité du Loiret avec une garniture au lièvre.

Réalisé le 10/12/2008 - Professeur : Stéphane L'écuyer
faire un sirop pour accompagner les desserts - recette

faire un sirop pour accompagner les desserts - recette

Comment faire un sirop pour accompagner vos desserts ? La vidéo vous montre comment marier le gingembre, l'ananas et le sirop d'érable pour élaborer un fabuleux sirop.

Réalisé le 10/12/2008 - Professeur : Stéphane L'écuyer
réussir les madeleines - recette

réussir les madeleines - recette

Comment faire des madeleines réussies ? Voici une recette, en vidéo, des madeleines façon canadienne, avec du sucre d'érable en remplacement du sucre blanc.

Réalisé le 10/12/2008 - Professeur : Stéphane L'écuyer
cuisiner le jambon à la bières - recette

cuisiner le jambon à la bières - recette

Comment bien cuisiner le jambon à la bière ? Cette vidéo détaille la préparation, étape par étape, du jambon à la bière.

Réalisé le 10/12/2008 - Professeur : Stéphane L'écuyer
faire des meringues italiennes - recette

faire des meringues italiennes - recette

La vidéo présente la recette de la meringue à l'italienne, ou meringue soufflée.

Réalisé le 10/12/2008 - Professeur : Stéphane L'écuyer
préparer un baba au calvados

préparer un baba au calvados

Comment réussir un baba au calvados ? Cette recette en vidéo vous propose de remplacer le rhum par du calvados et de présenter votre baba avec des pommes.

Réalisé le 10/12/2008 - Professeur : Stéphane L'écuyer
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