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cuisine

Découvrez toutes les meilleures vidéos de cuisine. Les vidéos présentent des cours simples et faciles pour apprendre les techniques culinaires, les recettes de cuisines mais aussi comment réaliser les sauces en cuisine.

  
réalisés en cours de réalisation en projet
faire un curry d'aubergines

faire un curry d'aubergines

Cette vidéo propose quelques gestes et techniques pour réaliser un plat végétarien, le curry d'aubergines.

Réalisé le 02/02/2009 - Professeur : Pankaj Sharma
faire des nems végétariens

faire des nems végétariens

Comment élaborer des nems végétariens ? Ce cours vidéo de cuisine propose quelques gestes et techniques pour réaliser un plat végétarien : les nems à l'indienne.

Réalisé le 02/02/2009 - Professeur : Pankaj Sharma
faire des crêpes indiennes végétaliennes

faire des crêpes indiennes végétaliennes

Comment réaliser des crêpes indiennes végétaliennes ? Cette vidéo propose quelques gestes et techniques pour réaliser de délicieuses crêpes indiennes végétaliennes.

Réalisé le 02/02/2009 - Professeur : Pankaj Sharma
faire une tarte au sucre

faire une tarte au sucre

Comment cuisiner une tarte au sucre comme en faisait grand-mère ? Cette vidéo vous présente la recette de la tarte au sucre comme la faisaient nos grand-mères.

Réalisé le 22/01/2009 - Professeur : Stéphane L'écuyer
cuisiner un magret de canard

cuisiner un magret de canard

Comment cuire un magret de canard ? Cette vidéo vous présente une technique de préparation et de cuisson pour donner à votre magret de canard un goût parfait.

Réalisé le 22/01/2009 - Professeur : Stéphane L'écuyer
préparer une soupe aux crevettes

préparer une soupe aux crevettes

Comment faire une bonne soupe à la crevette ? Ce cours vidéo propose une belle recette pour réaliser une succulente soupe ou crème de crevettes.

Réalisé le 11/12/2008 - Professeur : Stéphane L'écuyer
préparer de l'huile de crevettes

préparer de l'huile de crevettes

Comment préparer de l'huile de crevettes ? Cette vidéo vous présente une recette originale, la préparation d'huile de crevettes.

Réalisé le 11/12/2008 - Professeur : Stéphane L'écuyer
faire une mousse au chocolat

faire une mousse au chocolat

Comment réussir une délicieuse mousse au chocolat ? Voici comment, étape par étape, réaliser une mousse au chocolat onctueuse et raffinée pour accompagner fruits rouges et glaces.

Réalisé le 11/12/2008 - Professeur : Stéphane L'écuyer
préparer un fumet de crustacés

préparer un fumet de crustacés

Comment s'y prendre pour préparer un délicieux fumet de crustacés ? Tout le monde connaît le fumet de poissons ; la recette qui suit s'inspire de cette préparation et remplace le poisson par des crustacés.

Réalisé le 11/12/2008 - Professeur : Stéphane L'écuyer
faire des œufs brouillés

faire des œufs brouillés

Comment réaliser des œufs brouillés onctueux ? Voici une vidéo qui vous présente les trucs et astuces pour préparer les meilleurs œufs brouillés pour vos brunchs.

Réalisé le 11/12/2008 - Professeur : Stéphane L'écuyer
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