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recettes de cuisine

Retrouvez une multitude de recettes de cuisine détaillées et commentées en vidéo.

cuisiner le lièvre et le porc - recette de chasse

Comment cuisiner le lièvre et le porc ensemble ? Cette vidéo explique en détails une fameuse recette de chasse, à travers laquelle on combine les saveurs du lièvre et du porc.

Réalisé le 09/12/2008 - Professeur : Stéphane L'écuyer

faire une ratatouille et un risotto - recette

Comment faire une belle ratatouille accompagnée de son risotto ? Cette vidéo montre une recette spécifique pour cuisiner un ratatouille et son risotto d'orges.

Réalisé le 08/12/2008 - Professeur : Stéphane L'écuyer

faire un flan aux poireaux - recette

Cette vidéo vous apprend à cuisiner, pour le brunch, une recette spéciale de flan aux poireaux.

Réalisé le 08/12/2008 - Professeur : Stéphane L'écuyer

faire un gâteau de purée de pomme de terre bleue

Comment faire un gâteau de purée de pomme de terre bleue. Voici une vidéo qui vous apprend comment réaliser cette purée de patate bleue et la présenter.

Réalisé le 08/12/2008 - Professeur : Stéphane L'écuyer

faire des muffins aux canneberges

Comment réaliser des muffins aux canneberges ? Voilà une vidéo qui propose la recette des muffins aux canneberges, recette idéale pour la préparation d'un brunch de Noël.

Réalisé le 08/12/2008 - Professeur : Stéphane L'écuyer

faire une salade de suprêmes de tomates à l'estragon

Comment préparer une salade de suprêmes de tomates à l'estragon ? Voici une vidéo qui livre des explications pour une recette simple, en vue de vos repas de l'été.

Réalisé le 06/12/2008 - Professeur : Stéphane L'écuyer

préparer un mesclun et son assaisonnement

Comment préparer un mesclun et son assaisonnement ? Voici une vidéo qui explique le mélange de jeunes pousses de salade pour faire un mesclun.

Réalisé le 06/12/2008 - Professeur : Stéphane L'écuyer

faire une tarte de betteraves ou tomates - recette

Comment faire une tarte à la betterave ou à la tomate ? Voici en vidéo une variante de la recette de la tarte à la tomate, la tarte à la betterave.

Réalisé le 06/12/2008 - Professeur : Stéphane L'écuyer

faire des pâtes aux chanterelles

Comment préparer des pâtes aux chanterelles. La vidéo vous montre des techniques de cuisson pour réaliser des pâtes aux chanterelles.

Réalisé le 05/12/2008 - Professeur : Stéphane L'écuyer

préparer la bette à carde - cuisine

Cette vidéo vous apprend la découpe, la préparation et la cuisson de la bette à carde.

Réalisé le 05/12/2008 - Professeur : Stéphane L'écuyer