techniques pour cuisiner

Découvrez en vidéo toutes les techniques des chefs pour cuisiner et apprenez les gestes élémentaires en cuisine facilement.

comment découper une viande. Découvrez une vidéo qui explique en détails la découpe des différentes viandes, boeuf, porc.

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Comment apprendre à découper un poulet fermier en vidéo ? Avec ce cours vidéo, vous pourrez briller pendant les repas du dimanche.

Réalisé le 13/09/2006 - Professeur : Eric Rogoff

comment émincer une échalote. cette vidéo vous propose de découvrir la technique et les gestes pour émincer une échalote.

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