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faire une mayonnaise - recette de cuisine

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Comment faire facilement de la mayonnaise ? La vidéo récapitule toutes les étapes pour la préparation de la mayonnaise, qui accompagnera vos plats les plus réussis.

Réalisé le 27/11/2008 - Professeur : autodidakt

réaliser une sphérification en cuisine

Comment réaliser une sphérification, en cuisine ? Ce cours vidéo vous présente la technique de la sphérification, avec des billes de Ketchup.

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Professeur : Jimmy
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