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Comment préparer le lassi, yaourt indien ?

Comment confectionner un lassi ? Ce cours vidéo vous montre, étape après étape, comment préparer cette sorte de yaourt liquide indien, qui est une boisson traditionnelle.

professeur : Pankaj Sharma

matériel nécessaire

synopsis du cours video

Pour faire du lassi, cette excellente boisson traditionnelle indienne à base de yaourt, il vous faut : deux yaourts natures, quatre cuillères à soupe de sucre, de la cardamome, du safran, quelques pistaches natures, des amandes pilées pour décorer et 6 centilitres de lait.

Séquence 1 : tremper le safran dans le lait pour qu'il rende de la couleur ;

Séquence 2 : écraser la cardamome avec un pilon ;

Séquence 3 : couper les pistaches ;

Séquence 4 : mixer le tout ;

Séquence 5 : dans un récipient rajouter le sucre au yaourt, puis les autres ingrédients, mixer ; puis ajouter le lait ;

Séquence 6 : mettre au réfrigérateur, car le lassi se boit glacé ; mettre les amandes pilées et dégustez...

Voilà, vous avez confectionné un excellent lassi !

commentaires

  • « tres bien presentation vous etes indienne mais vous parlez vraiement bien moi aussi j suis indian je vais essaie cette recette je suis pâtissiere je ne connais pas tros la cusine a bientôt mon e mail vel2809@hotmail.fr si ta doute pour les pâtissrie français c moi a suivre »
    Posté le 18/04/2012 par balaji v.

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