Comment plier un brick à samoussa ?
Cette vidéo de cuisine vous montre comment, avec une feuille de brick, vous réaliserez un pliage et confectionnerez un samoussa en toute facilité, pour décliner ensuite toutes les recettes gourmandes.
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synopsis du cours video
Voici comment plier une feuille de brick pour réaliser un samoussa avec une farce de thon au cumin et à la coriandre :
Séquence 1 : plier la demi-feuille de brick en deux ;
Séquence 2 : prendre de la farce, la mettre dans un angle et rabattre le premier pan de la brick ; rabattre à nouveau et former un triangle ;
Séquence 3 : il suffit ensuite de rabattre successivement la feuille de brick, de manière à épouser les formes du triangle ;
Séquence 4 : le dernier pan doit être rabattu à l'intérieur de la poche en forme de triangle.
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